西芹,藕,花生,鹽,糖,生抽,醋,香油,八角,冰水
綜合評分 9.0
快手佐粥小菜
綜合評分 9.0
西芹有平肝降壓、利尿消腫、還有鎮靜抗驚厥之功效；蓮藕有清熱生津、補益脾胃、涼血止血之功效；花生有促生長、止血造血之功效，這三種搭配在一起吃就是最好的搭配 這道菜還是跟老姨學的，每當吃的時候總會想念在北方生活的老姨，想念小時候無憂無慮傻傻的但是很快樂的時光 只需晚上做好放冰箱冷藏一夜，早上拿出來就可以吃了，佐粥搭配是極好的，小孩子吃也很好啊，吃起來脆脆的，建議小孩子不要吃蘿蔔乾啊、榨菜啊之類的 我做的是兩天的份量，一小把西芹，一個藕，一些花生，建議不要做太多，吃完再做新鮮的
用料
做法
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藕去皮後豎著切開，再均勻的切成片，放入水裏沖洗一下備用；芹菜撕去老筋後洗淨斜著切小段；花生米清洗乾淨
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鍋裡添足水放入兩個八角，水開後入藕片煮一兩分鐘後撈出立刻放入冰水裏
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同樣的方法水開後芹菜煮一兩分鐘後撈出放入冰水裏
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花生要煮五分鐘左右
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所有食材撈出瀝淨水分後混合在一起，加入一勺鹽
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一勺白砂糖
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一勺生抽
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一小勺醋
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戴上一次性手套用手抓勻放入冰箱冷藏醃製一晚
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早上吃的時候用乾淨的勺子舀出一些，拌入香油、放上香菜、辣椒拌勻即可，不喜歡辣椒可以不放哦
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搭配白粥一起吃，脆脆的很好吃哦～
小貼士
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