愷撒沙拉(Caesar Salad)

綜合評分 8.0
Caesar Salad, 非常常見的一道沙拉。看hell's kitchen的時候發現是Gordon Ramsay的餐館裏的熱門沙拉. 下廚房本身有菜譜但是發現少了白煮蛋,去查local的菜譜發現可以用沙拉醬做的簡單菜譜。

用料

做法

  • 愷撒沙拉(Caesar Salad)的做法 步骤1

    準備材料,培根,乳酪粉,蛋,生菜,麪包

  • 煮兩個白煮蛋,之後用切蛋器切成片

  • 小火煎培根直到兩面邊緣變脆,金黃,切成小塊,然後將麪包切成小塊,也煎成金黃色

  • 生菜葉放在盤底,加煎過的培根,麪包碎,白煮蛋,

  • 愷撒沙拉(Caesar Salad)的做法 步骤5

    撒乳酪粉,加愷撒沙拉醬,我是偷懶從woolies買的直接的醬。如果要自己做醬的話就用下面的方子

  • 愷撒沙拉醬: 2 egg yolks; 2 anchovies, finely chopped; 1 tsp of Dijon mustard; 1 clove of garlic, finely chopped and crushed; 100 mls of vegetable oil; 10 mls white wine vinegar;

  • Bingo, 可以開吃

小貼士

所在的分類

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羅馬生菜,培根,面包片,帕爾瑪干酪(或卡夫芝士粉),鹽,橄欖油,雞蛋,腌制鳳尾魚,蒜末,帕爾瑪干酪(或卡夫芝士粉),整粒芥末醬(或普通芥末醬),巴薩米克醋,檸檬汁,橄欖油
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快手菜
羅馬生菜,培根,麪包片,帕爾瑪乾酪(或卡夫芝士粉),鹽,橄欖油,雞蛋,醃製鳳尾魚,蒜末,帕爾瑪乾酪(或卡夫芝士粉),整粒芥末醬(或普通芥末醬),巴薩米克醋,檸檬汁,橄欖油
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沙拉
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沙拉
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凱撒沙拉 Caesar Salad
沙拉
Romana綠葉沙拉,雞胸肉,Parmasan芝士,Toast切片面包,醬的用料:,檸檬汁,沙丁魚罐頭,生雞蛋,蒜泥,芥黃醬,蛋黃醬,橄欖油,鹽,消磨黑胡椒
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凱撒沙拉Caesar Salad
沙拉
沙拉醬材料(四人份),sour cream(酸奶油),anchovy(鯷魚罐頭),檸檬,初榨橄欖油,大蒜,沙拉材料4人份(蔬菜看各人喜好),羅曼生菜,小番茄,豆苗,杏鮑菇,雞腿,麪包丁(用硬麪包),培根,其他,parmesan芝士粉,迷迭香,海鹽
綜合評分 7.1
意面凱撒沙拉
沙拉
包菜,番茄,玉米粒,義大利面,凱撒沙拉醬
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