雞胸肉,生菜,聖女果,橄欖油,黃油,鹽,白胡椒粉,辣椒粉,意式沙拉醬
綜合評分 9.6
準備好原材料
雞胸肉上撒鹽、白胡椒粉、辣椒粉和一大勺橄欖油,拌勻
醃製10分鐘
將黃油加入鍋中融化
放入醃好的雞肉兩面各煎2分鐘
盛出待用
雞肉再撒適量辣椒粉,放在烤盤上
烤箱預熱175度,放入烤盤,中層175度15分鐘,中途可翻面
雞肉熟透後取出,略涼後切小塊
將意式沙拉醬與橄欖油混合製成調味汁
盤裏擺好洗淨撕碎的圓生菜及切片的聖女果
淋上調味汁即可
在做調味汁時,一定要一點一點的加入橄欖油攪拌,直至油完全融入醬料再加下一次油,可有效防止油醋分離。