好料理

日式燉煮

綜合評分 9.6
簡單又好吃的日式風味，材料可以隨心配，健康又美味~~

用料

做法

  • 日式燉煮的做法 步骤1

    香菇切小塊，將西蘭花、甜豌豆、青蝦過熱水抄一下備用

  • 蛤蜊浸泡6小時以上，吐乾淨砂子，淘洗好備用

  • 日式燉煮的做法 步骤3

    清水與所有食材的比例為3∶1，下瑤柱、香菇、海鮮丸煮沸後轉小火燉20分鐘

  • 日式燉煮的做法 步骤4

    將蛤蜊、西蘭花、甜豌豆、親親腸下鍋，中火待煮沸後，加入蟹足棒、抄過的青蝦、魔芋結

  • 日式燉煮的做法 步骤5

    再次煮背沸後滅火，加入適量乾貝素

小貼士

1、燉煮的食材可以根據自己的喜好來選擇，隨意性比較強。 2、蔬菜和青蝦一定要熱火燙一下，這樣蔬菜口感更好；蝦過水可以保證湯汁沒有沫，清徹。 3、此款菜不用加鹽，味道就已經很鮮美了。

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