小魚
綜合評分 8.4
殺魚,嗯。就是刮鱗去頭掏內臟,然後從脊椎骨一側片魚把魚分成兩片
洗乾淨魚之後用布或者廚房用紙把水稍微吸乾(防止魚皮之後粘在架子或者盤子上),晾一個晚上(基本上幹了硬點就行主要是定型,也不需要特別幹)
把魚乾放進烤箱,100度上下火20分鐘-半小時(給主子吃熟食比較放心)太厚的魚最好多烤會兒,或者烤完再晾涼,比較好儲存。
我試過先用烤箱烤熟然後晾乾。。。軟的魚肉不好搭,烤的時候魚肉收縮會掉。。掉下去的容易烤焦。烤完魚會各種粘烤箱架子,形狀也很奇怪,所以先晾定型再烤吧【作為一個聞魚味兒容易吐的人來說給主子做魚乾。。真的跟減肥】乾的放保鮮袋儲存一個星期沒問題吧!