好料理

鷹嘴豆蜜豆蛋糕

綜合評分 9.0
鹹口蛋糕一直是我的最愛 這次加入了蜜豆口感就更豐富了 鷹嘴豆對人的「三高」有幫助 所以我們要變著花樣吃鷹嘴豆

用料

做法

  • 鷹嘴豆蜜豆蛋糕的做法 步骤1

    先用泡軟的50G鷹嘴豆濾幹水200度烘烤15分鐘+200ml牛奶+鹽+少許胡椒粉+幾滴檸檬汁用料理機打成泥，取70G備用（此材料所有用量是額外的）

  • 鷹嘴豆蜜豆蛋糕的做法 步骤2

    分蛋，蛋白+糖+白醋打至9分發，蛋黃+鹽+油+麪粉+鷹嘴豆泥+切碎的蜜豆攪拌均勻

  • 鷹嘴豆蜜豆蛋糕的做法 步骤3

    蛋白糊+蛋黃糊切拌均勻裝入模具，輕振兩次放入預熱好的烤箱170度25分鐘

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