低筋麪粉,黃油,蜜豆,細砂糖,雞蛋,牛奶,檸檬汁,鹽,泡打粉
綜合評分 7.5
先用泡軟的50G鷹嘴豆濾干水200度烘烤15分鐘+200ml牛奶+鹽+少許胡椒粉+幾滴檸檬汁用料理機打成泥,取70G備用(此材料所有用量是額外的)
分蛋,蛋白+糖+白醋打至9分發,蛋黃+鹽+油+面粉+鷹嘴豆泥+切碎的蜜豆攪拌均勻
蛋白糊+蛋黃糊切拌均勻裝入模具,輕振兩次放入預熱好的烤箱170度25分鐘