小芋頭（或荔浦芋頭）,椒鹽,香菜
綜合評分 8.5
椒鹽芋頭餅
綜合評分 9.4
用料
做法
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芋頭蒸熟去掉外皮，然後用擀麪杖壓成芋頭泥，並放入糖攪拌均勻
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然後一勺麪粉一勺糯米粉的比例慢慢加入芋頭泥裡，直至可以揉成團
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將麪糰揉成長條，然後切成一塊，壓扁成小餅，平底鍋刷層油，燒熱後關小火，把芋頭餅放在上面慢慢煎，大約5分鐘，直到兩面金黃，餅中間膨起來即可
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最後在餅上撒椒鹽
小貼士
所在的分類
相關食譜
小芋頭,椒鹽,糖,糯米粉,麪粉,油
綜合評分 9.4
小芋頭,椒鹽,糖,糯米粉,麪粉,油
綜合評分 9.9
紅薯,芋頭,青菜,雞蛋,澱粉,鹽,》對雞蛋清過敏的，可以把雞蛋換成奶或涼白開哈。,》澱粉可用玉米澱粉、紅薯澱粉等都可以，也可以用面粉替代，但用澱粉口感更嫩些。,》這個小餅中，加的澱粉很少，所以不太好成型，如果操作有難度，可以適當多加一點澱粉或面粉。
綜合評分 7.2
芋頭仔,自制剁椒,生抽,蠔油,老抽,蒸魚豉油,蔥白節,粗蒜粒,白糖
綜合評分 8.2
中筋粉,活力很好的100%水粉比例的天然酵種,水,植物油,鹽
綜合評分 7.1
芝士,芋頭,白糖
綜合評分 7.1
中筋粉,活力很好的100%水粉比例的天然酵種,水,植物油,鹽
綜合評分 9.4
剩饅頭,雞蛋,鹽,黑胡椒,椒鹽
綜合評分 9.7
大芋頭,全瘦豬肉,生姜,紅薯粉,生粉
綜合評分 8.0