好料理

桑椹果醬冰淇淋

綜合評分 9.3

用料

淡奶油 120g
桑椹果醬 2大勺
牛奶 250ml
細砂糖 30g

做法

1

把牛奶倒進大碗裡
2

加入細砂糖
3

攪拌至糖完全溶化
4

倒入120g淡奶油，拌勻做成冰淇淋原液。放到冰箱冷凍半小時
5

把提前放入冰箱冷凍過的冰淇淋桶取出，裝好上蓋，開機
6

倒入冰好的冰淇淋原液，待冰淇淋機自動攪拌到你喜歡的程度關機。（約35分鐘）
7

把做好的軟冰淇淋取出，裝入裱花袋
8

做出造型，或者直接裝進小容器裡放冰箱冰凍儲存

小貼士

1. 如果不做造型的話，到步驟6結束時，冰淇淋就已經做好了。 2.這種做冰淇淋的方法很簡單，不用打發奶油，也不用麻煩自個多次攪拌冰淇淋原液，不用擔心做成冰渣。但是得借用冰淇淋機。 3.我用的冰淇淋機的說明書上說，冰淇淋桶要先入冰箱冷凍8小時以上，冰淇淋液要冷藏約4小時。實際操作中，我把冰桶提前一夜放進冰箱冷凍室的。做冰淇淋的牛奶則是一直都在冷藏儲存。用的時侯拿出，做好冰淇淋原液後，放入冷凍室半個小時，快速降溫，而且那麼短時間也不會凍至結冰。

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做法

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