鮮桑椹,白糖
綜合評分 7.6
桑椹果醬
綜合評分 7.4
家裏種了好多果桑，每到這個桑椹果成熟的季節，我都會新鮮採摘下來做果醬喲。男女老少都可以，小孩子吃了明目，男人女人吃了美容養顏還補腎，老年人吃了對高血壓人很好，還能提高免疫力。桑葚具有很高的營養價值和藥用價值，含糖、蛋白質、脂肪、糅酸、蘋果酸及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈉、鈣、鎂、磷、鉀、胡蘿蔔素和花青素。營養是蘋果的5—6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效。
用料
做法
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先把桑椹去蒂，衝一下，然後瀝乾水分，放入白砂糖(我用的是太古白砂糖)，醃製半個小時。
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醃製半小時後，先用大火煮開，加入冰糖和檸檬汁之後用小火熬製，期間要不停攪拌，以免糊鍋。
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熬製到果醬汁變濃稠，就可以趁熱裝入高溫消毒過的罐子密封儲存(高溫密封，外加果醬放了好多糖，這樣能儲存更持久)，到涼後可以放入冰箱冷藏
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這就是熬製好的桑椹果醬了，塗一層在麪包上大愛，也可以泡水喝喲，可以各種DIY