做法

• 黃油軟化以後，加入細砂糖，用打蛋器打發，直到體積膨鬆，顏色略變淺；

• 分三次加入混合好的全蛋液，每次都要等蛋液和黃油完全混合後再加入；

• 再加入牛奶打發。我打發過度呈水油分離了，加入了一大勺低筋麪粉又補救回來了；

• 加入過篩的低筋麪粉和抹茶粉，用橡皮刮刀混合均勻；

• 加入葡萄乾和椰蓉，攪拌均勻成一個麪糰。不要攪拌過度以產生筋性；

• 在菜板上鋪上一層保鮮膜，我是直接套了一個保鮮袋，防止麪糰粘板。

• 用擀麪杖擀成1cm後的面片，切成小方塊。我沒有認真造型，所以成品不是很好看。

• 烤盤上鋪油紙，放上面塊，放入預熱好的烤箱。180°中層15~20分鐘即可。