低粉,蛋,無糖燕麥片(非即食),白巧克力,葡萄乾,朗姆酒,黃油,糖粉,小蘇打,酵母粉,鹽
綜合評分 7.6
將紅葡萄乾洗淨切小丁,加入1大勺朗姆酒浸泡20分鐘
打蛋盆內加入軟化黃油,糖粉、鹽和香草精
低速攪打均勻
分三次加入全蛋液,每一次都要充分攪打均勻後再加入第二次
攪打成均勻的混狀
低筋麪粉、小蘇打混合均勻後篩入盆中
浸泡好的葡萄乾濾幹水分倒入盆中
再加入燕麥片
先用橡皮刮刀刮刀翻拌均勻,再用手抓揉成團
取25克麪糰,輕搓成圓球狀
放入烤盤,用手指按扁成圓形餅坯(剩餘麪糰相同操作),排放整齊,注意餅坯之間留出適當空隙
烤箱預熱,上火170度,下火150度,中層,烤25分鐘左右,熄火後餘溫再燜10分鐘即可