蘆筍,鮮貝,橄欖油,胡椒粉,蒜末,姜,鹽
綜合評分 8.6
炒鮮貝
綜合評分 9.5
海貝自然是鮮美之物，我們在烹飪時就不需要加過多的調味料，特別是味精，雞精之類，鹽也不需要多放，這樣它自身的鮮味才能更好的發揮出來。
用料
做法
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將買來的速凍海貝化凍後洗淨
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青紅辣椒切成小丁，用到辣椒除了能增加味道，還能讓這盤海貝顏色更好看
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鍋中加熱油，然後爆香蔥花
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將海貝控幹水分後放入鍋中迅速翻炒
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如果你喜歡鮮鹹一點，可以加一點味極鮮的生抽，但也不能多加
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海貝在炒至過程中會慢慢緊縮，並會出一部分水
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當湯汁慢慢變少時，加入青紅椒丁，放入少許鹽翻炒
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繼續翻炒片刻即可出鍋
小貼士
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