好料理

紅燒羊腿骨

綜合評分 9.5

用料

做法

  • 紅燒羊腿骨的做法 步骤1

    羊腿骨剁塊兒入涼水鍋中，放入料酒少許焯水，瀝乾水分；熱鍋涼油爆香蔥段、薑片、蒜瓣、花椒、幹辣椒、香葉後放入羊腿骨翻炒，加入郫縣豆瓣醬，加入少許料酒、生抽，炒至變色後加水燉煮；燒開後調小火慢燉至快熟時加入胡蘿蔔，調味即可。

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