自制酸奶油,自制原味酸奶,低粉,澱粉,冰糖粉,雞蛋,綠檸檬,抹茶粉
綜合評分 9.4
酸奶油蛋糕
綜合評分 7.8
末學做了酸奶油蛋糕，甚是驚喜！首先，酸奶油是自制的，西餐中酸奶油可以做各種點心還可以配菜做蘸料，所以在國外的大超市是很容易買到的！以前也有買家到店裏找酸奶油，因為價格太高，保質期又短，所以一直沒有進貨，沒想到現在只用淡奶油和檸檬汁就可以很簡單的自制酸奶油了，實在是驚喜！其次，用自制酸奶油做出來的酸奶油蛋糕，味道與輕乳酪蛋糕很相似，應該算輕輕乳酪蛋糕吧？蛋糕內部組織很細膩，實在是很好的早餐、下午茶小食！正好那天去找朋友借東西，順便裝了一小塊兒過去，朋友說非常好吃，連她家挑食的貓咪都湊過來聞啊聞的，誇的我美滋滋的！
用料
做法
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黃油隔水融化
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稍涼後加入酸奶用手動打蛋器拌勻
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逐個加入蛋黃拌勻
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混合所有分類後篩入拌勻
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蛋清加入塔塔粉或濃縮檸檬汁，分次加入細砂糖，打至乾性發泡
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打發好的蛋白粉1/3與蛋黃麪糊攪拌，同樣的方法拌勻剩下的蛋白後倒入
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蛋糕模底部包錫紙，放在盛有水的烤盤裏，水一定不能太少，水不夠，過幹，可能導致開裂
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烤箱預熱160度，將烤盤置於中層，烤50分鐘後將裝水的烤盤拿出，再將蛋糕模放烤網上放烤箱下層再烘烤10分鐘，這樣可以避免成品底部太溼，影響口感
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自然冷卻後脫模，冷藏後食用味道更加！青春就應該這樣綻放遊戲測試：三國時期誰是你最好的兄弟！！你不得不信的星座祕密
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小貼士
所在的分類
相關食譜
自制酸奶油,自制原味酸奶,低粉,澱粉,冰糖粉,雞蛋,綠檸檬,抹茶粉
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綜合評分 7.8
無鹽黃油,可可粉,鹽,金牌通用麪粉,砂糖,小蘇打,酸奶油,雞蛋,香草精,巧克力碎,玉米糖漿(或龍舌蘭花蜜),奶油,砂糖,抹模具邊用的黃油
綜合評分 9.2
酸奶油約,雞蛋,黃油,低粉,糖,玉米澱粉,濃縮檸檬汁（或塔塔粉）
綜合評分 8.8
無鹽黃油,可可粉,鹽,金牌通用麪粉,砂糖,小蘇打,酸奶油,雞蛋,香草精,巧克力碎,玉米糖漿(或龍舌蘭花蜜),奶油,砂糖,抹模具邊用的黃油
綜合評分 8.7
麪粉,黃油,酸奶油,南瓜泥,糖,鹽,雞蛋
綜合評分 8.0
酸奶油約,雞蛋,黃油,低粉,糖,玉米澱粉,濃縮檸檬汁（或塔塔粉）
綜合評分 7.8
酸奶油,雞蛋,白砂糖,黃油,普通麪粉,玉米澱粉
綜合評分 8.7
酸奶油,雞蛋,白砂糖,黃油,普通麪粉,玉米澱粉
綜合評分 7.4