柚子酒

綜合評分 8.9

柚子除了是很好的水果外，古代的傳說中它還能驅魔辟邪。因為驅魔都藏在陰暗溼涼的角落，而柚子皮有很強的除溼力，所以被引申成為能夠避邪。在古代沒有感冒之說，只有得了風寒或中了風邪，風寒、風邪入侵體內，引發出很多病症，現代人統稱感冒，又因症狀不同，發展出A型、B型•••••• 以前產婦做月子，滿月的時候要用柚子皮泡澡，因為生產時全身的冒骼毛孔都張開了，各種風邪很容易侵入體內。產後身子虛弱，風邪乘勢由表入裡，很難根治，後遺症無窮。有些人要去黴運，或撞了邪，也是用柚子枝葉泡水淋在身上。吃柚子最怕放柚子屁，其臭無比，一個剋制不住令人非常尷尬。其實放柚子屁丟臉歸丟臉，把體內殘留的毒素排出來，或輕微的拉肚子，都是有益健康的。柚子在中秋節前後成熟，正好是秋風秋雨煞人之前。上天的安排實在是太巧妙了，就是讓你在中秋時節吃些柚子，好抵抗晚秋的朝來急雨晚來風。有些橘科植物的果肉雖好吃，卻不如果皮來的有益，柚子較沒有這般顧慮。柚子果肉含豐富的維他命C和鉀，維他命C的功效，一般人差不多都知道，鉀可以預防心臟病，有些心絞痛就因為缺鉀。柚子果皮有破滯、洩肺氣、發汗、祛痰、鎮定等功效。淡淡破滯這一項，就對體制的改善有很大的助益，滯就是停留不通、不通就痛、只要全身的氣血都通了，再加上發汗、什麼風、什麼邪都趕出體外。

用料

生態沙田柚 4-5個
冰糖 6量
酒麴 1個

做法

1

柚子臉皮清洗乾淨，橫切成輪狀，越薄越好
2

冰糖加水小火煮化
3

酒麴碾碎
4

將柚子、冰糖水、酒麴攪在酒缸中密封，至少半年纔開封

小貼士

抽菸的人或是吸了很多汙染髒空氣的都市人，都有肺火，柚子皮能洩肺氣。祛痰、消除咳嗽、喉嚨痛、再加上鎮靜效果，晚上能睡一個好覺•••••• 特殊療法：陰雨天可去溼氣。吸菸者可化痰、失眠者可鎮定安神，一年四季睡前或晚餐時一杯、每天通體舒泰，增強抵抗力。注意：柚子酒渣可拿來泡澡，在熱水裏丟個三五片柚子酒渣泡澡，能治感冒、恢復疲勞、提神醒腦。

好料理

柚子酒

用料

做法

小貼士

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