新鮮草莓,有機草飼牛的奶油乳酪（室溫）,煉乳,檸檬汁,香草精
綜合評分 7.7
凍草莓
綜合評分 8.3
用料
做法
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【做法】草莓洗淨，去蒂
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按40%的濃度配出白糖水調勻
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將洗淨的草莓放入糖水中，浸泡5分鐘
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撈出草莓，瀝去水分
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將處理好的草莓裝入容器中，放入冰箱冷凍室冷凍（如有速凍更好）
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【吃法】當冰淇淋吃：提前從冷凍室取出放入冷藏室1－2個小時，待草莓稍有些化凍，可以咬開，但還有些硬硬的口感時就可以了。每次化凍不要太多，因為時間一長，草莓就會完全化凍，口感不好
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將草莓徹底化凍後，熬成草莓醬
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將草莓徹底化凍後，加糖水煮成糖水草莓
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化凍後做成甜點餡料
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小貼士
1、泡糖水最主要的作用是保證草莓在解凍時的品質。還可以增加草莓的風味，有助於儲存香氣。如果嫌麻煩，也可以將草莓與細砂糖混合後冷凍。 2、糖水的濃度在30－50%之間均可。 3、冷凍的草莓至少可以存放半年（速凍後在零下18攝氏度下可存放一年）。
所在的分類
相關食譜
鮮草莓,牛奶,白砂糖
綜合評分 7.3
草莓,白糖,涼開水
綜合評分 9.4
草莓,白糖,涼開水
綜合評分 8.3
消化餅乾,黃油
綜合評分 8.4
蛋糕體,雞蛋,細砂糖,低筋麪粉,牛奶,煉乳,無鹽奶油,冷凍草莓幹,內餡,鮮奶油,煉乳,細砂糖,草莓
綜合評分 7.6
奶油奶酪,淡奶油,糖粉,草莓（打成漿液）,草莓（切丁）,消化餅干,黃油,吉列丁片
綜合評分 7.8
生腰果,杏仁粉（almond flour）,蜜棗（medjool dates別名：伊拉克棗、海棗、波斯棗））,椰子油,細的海鹽,生腰果,無糖椰奶（coconut milk）,椰子油,蜂蜜或楓糖漿,檸檬汁,香草精,鮮草莓
綜合評分 9.4
香橙,冷凍草莓,生腰果,純淨水
綜合評分 7.8
6寸海棉蛋糕,草莓凍︰,草莓,砂糖,吉利丁片,檸檬汁,糖漿︰,水,砂糖,野莓酒,其他︰,鮮奶油,砂糖,草莓（裝飾用）,開心果（切碎裝飾用）,食用金箔
綜合評分 9.8