黃油,雞蛋,牛奶,香草精,砂糖,自發粉,鹽,花生醬,雞蛋,砂糖,無糖可可粉,香蕉
綜合評分 8.5
香蕉剝去皮,放入保鮮袋裏抓成泥。
分離兩個雞蛋的蛋黃與蛋白:蛋白入打蛋盆,蛋黃入香蕉泥,打均。
兩大匙麪粉加入蛋黃香蕉泥中。
攪拌均勻,如圖的話明顯是太稠了,所以應該加少許牛奶調糊~~~
像這樣的濃稠度才行。儘量稠點,太稀會不鬆軟。
將蛋白用打蛋器充分打白髮硬。(因為香蕉本身很甜了,所以整個過程都不加糖。如果喜歡甜點的。可以加一匙白糖同蛋白一起打發。) 加點糖吧!!
打發的蛋白倒入糊裡,由下至上翻拌均勻。
模具底部抹上一層薄油,倒入蛋糊。上面還可以撒些自己喜歡的堅果或紅棗之類的~~~~
直接入微波爐高火5分鐘即可取出。
倒扣出來切開就可以吃了,很鬆軟,很香哦。
1.如果倒出來發現底部有點溼的話,建議底部向上再烤2分鐘。我第一次做超成功的,第二次做底部有點溼。 2.香蕉經過加熱會非常甜,所以可以不加糖。但如果喜歡更甜點的,就加糖吧。