好料理

香蕉巧克力磅蛋糕

綜合評分 8.4
既有巧克力的香醇，又有香蕉的清甜。

用料

做法

  • 準備乾料：低筋麪粉，泡打粉，可可粉，鹽都放在一個容器裡攪拌均勻。

  • 準備溼料：黃油室溫軟化後加入砂糖中用刮刀攪拌均勻直到糖均勻的分佈在黃油中，然後加入同樣回過溫的雞蛋液用蛋抽攪拌均勻。

  • 將兩大根熟透的香蕉攪拌成糊狀後加入第二步的溼料中再次攪拌均勻。

  • 將溼料拌入乾料，攪拌好以後加入切成小塊的黑巧克力混合好，就可以倒入準備好的磅蛋糕模型中。

  • 最後將剩下的巧克力和核桃碎撒到麪糊上。

  • 放入已經預熱170度的烤箱上下火烤50分鐘～60分鐘。

小貼士

1.香蕉一定要選熟透的口號比較好，發黑發爛也可以用。 2.黃油加糖我做的時候沒有打發只是攪拌均勻，這樣也可以，打發後口感會更鬆一點。 3.香蕉糊倒入溼料以後會有點結塊，這是正常的。 4.烤的時間根據烤箱不同自己調整，

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