豆芽（黃豆芽綠豆芽都可以）,胡蘿蔔,木耳,荷蘭豆,以上4個材料數量不用固定,油,鹽
綜合評分 8.0
【年味】-事事如意-四色炒雜蔬
綜合評分 8.0
春節大吃大喝，何以解「油」？ 只需要2個步驟的如意菜，怎麼都該試試啦~
用料
- 豆芽（黃豆芽綠豆芽都可以） 100g
- 胡蘿蔔 100g
- 木耳 100g
- 荷蘭豆 100g
- 以上4個材料數量不用固定 只要看上去大概匹配就可以
- 油 少量
- 鹽 少量
做法
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豆芽摘去兩端， 木耳用剪刀剪成細絲， 胡蘿蔔和荷蘭豆切絲， 基本粗細都差不多為佳
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鍋內放少量油，到七八成熱時所有食材一同下鍋，翻炒5分鐘，下少量鹽調味，盛出裝盆即可。 胡蘿蔔本身味甘，可以為整道菜提味，最少調味料的使用才能讓食材本身的滋味最大化。
小貼士
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