豬肉,筍乾,蔥,姜,料酒,糖,大料,香葉
綜合評分 7.1
筍乾燒肉
綜合評分 7.2
全家都愛吃的一道菜，每次吃飯都要兩碗：）
用料
做法
-
五花肉切成塊，煮一下去掉浮沫撈出備用
-
頭兩天泡上，一天後把水倒掉，換新水煮開半小時繼續泡，每天換水哦，天氣熱就放冰箱泡
-
準備好冰糖八角山楂薑片辣椒香葉桂皮小蔥等
-
-
煮一鍋開水備用
-
鍋熱倒入飛過水的肉，中火炒，炒出油，微微泛焦黃，加入料酒、薑片、醬油、冰糖、幹辣椒、香葉、八角、桂皮、山楂繼續煸炒
-
倒入備好的開水，沒過肉，放上小蔥煮一會，倒入高壓鍋繼續煮，高壓鍋選擇燉肉項。
-
-
壓好，從高壓鍋中盛出到炒鍋里加鹽，調鹹淡，收汁入味。
-
出鍋裝盤。
小貼士
所在的分類
相關食譜
豬肉,筍乾,蔥,姜,料酒,糖,大料,香葉
綜合評分 7.8
豬五花肉,筍乾,姜,大料,花椒,幹辣椒,油,白糖/冰糖,生抽,老抽,料酒,鹽,開水（至少是熱水）
綜合評分 9.5
豬五花肉,筍乾,姜,大料,花椒,幹辣椒,油,白糖/冰糖,生抽,老抽,料酒,鹽,開水（至少是熱水）
綜合評分 8.7
筍乾,五花肉,老抽,糖,蔥
綜合評分 8.7
豬五花肉,筍乾,蔥,姜,生抽,老抽,糖,雞精
綜合評分 8.4
豬五花肉,筍乾,蔥,姜,生抽,老抽,糖,雞精
綜合評分 9.5
精選帶皮五花肉,筍乾,薑片,八角,冰糖,生抽,老抽,料酒,開水,山楂
綜合評分 7.3
精選帶皮五花肉,筍乾,薑片,八角,冰糖,生抽,老抽,料酒,開水,山楂
綜合評分 10.0
五花肉,筍乾,姜,蒜,八角,花椒,幹辣椒,香葉,鹽,糖,生抽,老抽,料酒
綜合評分 7.5