做法

• 魷魚洗淨切圈；雪菜切碎；蔥姜切段切絲；（怕吃生薑的切塊，容易挑出來；魷魚可剝皮也可不用剝皮，能吃的。）

• 熱鍋下油，倒入魷魚圈翻炒兩下，可以看到魷魚有些縮起來了，肉開始變奶白色，下料酒翻炒幾下；

• 加入雪菜翻兩下，加適量熱水，大概半碗水的量，蓋鍋蓋；

• 20秒差不多就可以加點鹽調味了，雪菜是鹹的，所以鹽不要下去太多；

• 翻兩下關火出鍋；