做法

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  首先準備好材料，土豆切成小塊放入水中洗去澱粉，最好切成不規則狀好入味><冬瓜什麼的是我個人口味…………大家可以不放，幹辣椒我也只是用來為食物增加一種辣氣而已，愛吃辣的可以多放啦

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  用清水煮土豆，因為土豆相對別的材料要不容易熟，所以就先煮好，用中火煮，煮的時間看自己的喜好，喜歡粉點就多煮一會，如果不確定時間就拿筷子去戳一下，如果表面會戳出小點基本上就可以了，因為等會還要煮><，然後撈出來備用

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  往鍋中倒入少量橄欖油，橄欖油可以冷炒~不怕會有熱量，是減肥妹子們的首選啊><

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  去掉幹辣椒的籽，會影響口感的

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  中火煸香乾辣椒><

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  倒入剛纔煮過的土豆開始翻炒，><

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  等到土豆有微微的金黃色出來後加入一碗半的清水，易於讓待會的咖哩入味><

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  倒入半條咖哩醬（口味重的就全倒吧），翻炒均勻，（¯﹃¯）

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  等咖哩湯汁沸騰後倒入烏冬面，烏冬面不用提前過水，直接倒下去就可以

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  把面和咖哩土豆翻炒均勻後倒入冬瓜（因為冬瓜很容易熟），以上步驟全程中火…………大火很容易把湯汁燒乾><

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  然後就關小火燜煮，等湯汁收得差不多就可以出鍋了~我自己差不多收了十多分鐘吧，可以掀開鍋蓋看下湯汁情況麼><

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  鏘鏘鏘鏘~咖哩土豆烏冬面出鍋了~絕對吃得飽啊~友情提醒一下，湯汁不要收得太乾，最好留一點，在面盛出後澆在面上更美味~而且烏冬蠻會吸湯汁的，如果收得太乾到時候就是乾巴巴的面了><