五花肉、大蔥,姜、蒜、鹽,幹辣椒、花椒,豆瓣醬、生抽,料酒、香蔥
綜合評分 9.0
將五花肉切片,熱鍋熱油放入五花肉翻炒至變色,加入大蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、豆瓣醬、生抽、料酒翻炒到五花肉微焦,然後加入開水放入香蔥、鹽還有配菜(土豆、胡蘿蔔、白蘿蔔等),煮熟即可食用。
成品
成品
1、 配菜選擇什麼親們自己決定,水燒沸騰以後就跟燙火鍋一樣了。 2、 五花肉可以多一點,建議肥肉偏多的五花肉,瘦肉炒太久會有點幹。 3、 吃辣的可以小米椒和幹辣椒同放,那一定辣得夠味。 4、 也可以在湯裏面直接燙餃子餛飩之類的,那就可以不煮飯啦。 5、 鹽一定要放足額,不然燙的東西是沒有味道的。 小美的微信公眾號 meishi0123 ,每天都分享菜譜,QQ交流群 438996620,品質調味品購買地址 http://kdt.im/b2vlAr