做法

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  木瓜有兩種，一種是白花木瓜（果肉纖維比較細，肉會嫩點，水分多），柴木瓜（果肉纖維比較粗，果肉嚼起來會有渣，水分較少）；這裏建議選白花木瓜；

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  木瓜切兩半，去皮，切小片即可

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  在碗底撒上白沙糖，把木瓜片鋪在白糖上，再撒上白糖，在鋪木瓜，依次這樣鋪好，糖可以多放點也沒事，木瓜還是比較酸，不太能吃酸的就稍微多放點糖；

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  建議不要放蜂蜜，一是蜂蜜本身不是很甜，沒有白糖效果好；二是蜂蜜都有點花草香味把木瓜本身的果香給蓋住了也不好；

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  放好後建議醃製2小時左右再食用，這時融化的糖津入木瓜中吃起來酸甜可口。