寶寶輔食：西紅柿蘑菇疙瘩湯—酸甜開胃，熱乎乎喝下一大碗！8M+

綜合評分 9.2

用做西紅柿意麪醬的做法做疙瘩湯底酸甜開胃無需加任何調料就已好吃到飛把麪糊裝入保鮮袋開個小口擠疙瘩糰子操作簡單，再也不用擔心疙瘩結塊而且可隨意控制麪疙瘩大小寶寶吃了很開胃，小小軟軟的疙瘩糰子，還可以鍛鍊小寶寶的咀嚼能力哦。適合寶寶年齡：8個月以上寶寶，有一定咀嚼能力的寶寶可以鍛鍊一下難度：易時間：15分鐘用具：刀、砧板、鍋、筷子、保鮮袋小芽營養問答西紅柿營養價值：西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用，被稱為神奇的「菜中之果」。西紅柿中胡蘿蔔素含量較高，維生素C含量雖不高，但受有機酸保護，損失很少，且吸收較多，是人體維生素C的良好來源。其中的有機酸，既有保護所含維生素Ｃ不被烹調所破壞的作用，還有增加胃液酸度、幫助消化、調整胃腸功能的作用。寶寶可以吃西紅柿，但要適量，一次不要吃過多，而且最好不要空腹吃，如果有胃寒、腹瀉等先不要生吃哈。 ps:催熟西紅柿少汁，無籽，或籽是綠色；自然成熟的西紅柿多汁，果肉紅色，籽呈土黃色。

用料

西紅柿 1個
香菇 1個
小青菜 1-2棵
麪粉 40g
涼白開 55g
植物油少許

做法

1

把小青菜煮熟，切碎備用。
2

把西紅柿放入開水番茄燙一分鐘（爲了更好剝皮）。
3

在麪粉中加入涼白開，邊加水邊攪拌。
4

形成圖中濃稠度
5

把準備好的麪糊，倒入保鮮袋中，放在一邊備用。
6

把西紅柿切塊，不要切太大塊，小塊點等會較容易形成濃稠的西紅柿湯底。
7

鍋底刷一層底油，倒入西紅柿塊，翻炒半分鐘，西紅柿會慢慢出汁。
8

轉中小火，用鏟子或筷子儘量把西紅柿壓成泥，中間大概需要2-3分鐘，直至西紅柿的塊兒狀逐漸減少。 ps:小芽的這個西紅柿比較甜的，如果大家用的西紅柿比較酸，建議放半個西紅柿就可以了，不然最後湯汁會太酸。
9

加入切碎的香菇，炒拌均勻 ps:小寶寶香菇切碎一點
10

加水，大火燒開。
11

水開後繼續保持中大火，把保鮮袋剪一個小口子，把麪糊一滴一滴擠入湯中即可，邊加可用筷子邊攪拌。 ps：給小寶寶吃剪很小的一個口子就可以了，如果是大寶寶，就可以剪大一點的口子。小芽剪的差不多是2-3mm的一個小口子，適合小寶寶。爲了大家看清楚，視訊中我擠得慢，大家可以快一點的哈。
12

再開鍋後轉成中小火，1-2分鐘麪疙瘩煮熟後轉小火，用筷子輕輕攪拌，加入已切碎的小青菜。
13

出鍋，寶寶開動嘍
14

酸酸甜甜就是我

小貼士

1、一定要把西紅柿多炒一會，幾乎看不到塊兒狀最好，這樣纔會有濃濃的湯汁，不需加任何調味料。 2、麪粉就用普通的中筋麪粉，富強粉就可以，當然低筋粉什麼的也可以做。 3、麪糊過稀或稠，可以隨時加水或者加麪粉來調節，擠麪疙瘩的時候控制下流速，大小不要相差太大。 4、蔬菜、肉類大家可以根據寶寶喜好和月齡靈活調整，不過裏面的西紅柿不要換掉哈。 5、溝通可聯絡微信：xuhanlu321

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