雞胸肉,馬蘇裏拉芝士,切片年糕,辣椒粉,韓式辣椒醬,醬油,黑椒粉,糖漿（原po用的是糯米糖漿，沒有可以以蜂蜜和糖代替）,大蒜,生薑,植物油,水,小蔥
綜合評分 7.6
韓式芝士火辣雞 （치즈불닭）
綜合評分 7.6
http://www.maangchi.com/recipe/buldak
用料
做法
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切切切~ 雞胸肉剔除筋膜和黃色脂肪部分切小塊（比宮保雞丁大一倍左右），芝士切小塊（碎芝士末更好），蒜、姜切末，小蔥切蔥花。
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#佐料 依照「辣椒粉→辣椒醬→醬油→植物油→黑椒粉→糖漿→蒜薑末」的順序把所有佐料部分加入一個大碗（一會拌雞肉會用），拌勻。
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切好的雞肉加入第2步拌好的佐料中，用手抓勻，醃製一小會（約一刻鐘）。
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平底鍋中放入植物油少許，待6成熟時放入切片年糕，翻炒直到兩面現金黃色，注意時間不要太長。
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將步驟3中拌好的雞肉醃製後，放在小型鑄鐵鍋中（原po主用的就是這個），加一點點水，把碗裡的殘料洗到鍋裡，蓋上蓋子，高火10分鐘，注意不要幹鍋。
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取下蓋子，用木勺將雞肉翻幾下，翻勻，在頂部放入步驟4中炒好的年糕，蓋好蓋子，轉小火再煮10分鐘，直到雞肉完全熟透。
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烤箱預熱10分鐘。在關火前，將芝士放在表面，然後把小鍋端入預熱後的烤箱中，烤2到3分鐘，直到芝士完全融化就可以取出。
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取出後加步驟1中切好的蔥花點綴。
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開吃~！
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小貼士
1、吃不了辣的話辣椒粉可以減量，如果特別能吃辣，可以再加辣椒粉和辣椒醬調味 2、糖漿沒有可以用蜂蜜或白糖代替 3、小心燙手！小心燙手！小心燙手！重說三
所在的分類
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