先將豬肝洗淨切片後焯幾分鐘,不見血水即可,撈出備用
菠菜洗淨在開水中焯一會撈出過冷水,擰乾切碎備用
鍋內燒放水燒開,把米飯丟進去,滾至稍微粘稠
放入焯好的豬肝和菠菜,放鹽調味,搞定
1.怕豬肝腥味的可以先用料酒醃一會,用冷水洗淨後再焯水 2.有時間的可以用砂鍋熬粥底,煮出來的粥更美味~