魚籽,雞蛋,茴香,鹽,澱粉,南德,十三香,蔥花切碎,蒜苗碎
綜合評分 7.5
茴香煎魚籽
綜合評分 8.6
現在地處中原地區，河南南陽，上學畢業後紮根這裏，嫁給了老公，距離孃家家鄉120公里，深刻體會了「百里不同風，十里不同俗」，這裏麪食為主，我老家米飯為主。 當地人不愛吃魚，所以市場上魚賣的不好。買魚的人不多，賣魚的人也少。而且，大凡是買魚的，都不要魚籽，於是，我經常去光顧魚攤時，讓賣魚小販送魚籽，都是別人不要的，他們也樂意，時間長了，都熟繫了。 今天買了10元錢的小魚，送了一斤左右魚籽。媽媽拿回來，給我煎了。濃濃的母愛，熟悉的家鄉味。
用料
做法
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魚籽剪碎，茴香切碎，打入雞蛋，放入鹽等調料，不怕辣的可以切點尖椒末或辣椒油放進去。總之發揮你的想象。
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電餅鐺預熱一分鐘，上下蓋加熱，加入花生油，然後放入魚籽蛋液，用鍋鏟抹均勻。
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蓋上蓋子，約2-3分鐘後就可以了。
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裝盤。 可以蘸黃豆醬、香菇醬、老乾媽等等。看自己口味。
小貼士
一定要放一些澱粉。沒有可以放適量麪粉代替。 雞蛋不要太多，也不能太少。少了成不了餅，破壞賣相。 推薦搭配一碗西湖牛肉羹。家樂的有現成的，全家樂滋滋。