目魚乾,五花豬肉,蔥,姜,蒜頭,植物油,老抽,白糖,李錦記排骨醬,料酒
綜合評分 8.8
目魚乾熇肉
綜合評分 9.3
寧波菜又稱「甬幫菜」，是浙菜中很具特色的一個地方菜。寧波是沿海城市,因此以海鮮作為烹飪主料成為寧波菜的特色。而菜味大多鹹裏帶鮮，「鮮鹹合一」. 目魚乾熇肉就是一道具有寧波風味特色的菜餚。
用料
做法
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蔥打結、姜、蒜頭切片
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先把目魚乾清水浸8小時左右洗淨，切塊後飛水，豬肉切塊飛水
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燒熱鍋放入油，爆香蔥、姜、蒜，放入豬肉塊煸炒至略黃，然後把目魚放入煸炒，加料酒、老抽、排骨醬炒勻，加1小碗清水小火燜燒40分鐘左右，加白糖繼續燜燒至汁濃即可
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小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 9.3
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魚乾,蒜末,鹽,豆豉末,辣椒粉,蠔油,醬油,水雞精
綜合評分 9.7
魚乾,蒜末,鹽,豆豉末,辣椒粉,蠔油,醬油,水雞精
綜合評分 9.5
米飯,捲心菜,洋蔥,培根或其他的午餐肉,雞蛋,小蔥,木魚乾或紫菜粉末,炸豬排醬,鹽
綜合評分 9.4
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