做法

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  黃豆微波高火2分鐘內，有香味及時關機。放涼後，放進攪拌機打成乾粉，過篩裝碗。

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  澄粉加開水攪拌好，和糯米粉，糖，油，純淨水一起放進麪包機攪拌20分鐘。開翻炒功能40分鐘，讓糯米糰熟透。取出它放進冰箱急凍至手溫。

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  把糯米糰分成30克一個小團，預先自己做好的豆沙分成20克一個小團。取糯米糰一個放進保鮮袋子中間，用擀麪杖擀圓。

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  放一個小豆沙球進中間。不要把保鮮膜完全開啟，會粘住皮子。

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  一邊像是包包子一樣包好，一邊慢慢撕開保鮮膜，這個球是不礙手的，手始終在保鮮膜外面操作，整個過程中手都是乾淨的。

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  包好後，用手擰緊保鮮膜。轉幾圈，不要太用力，會擠破保鮮膜。

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  開啟保鮮膜，微整形，呵呵，好了。

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  想要漂亮，可以放進月餅磨具裡壓一下，壓前面要裹黃豆粉。

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  這會兒，咱們裹上黃豆粉，好吃，噴香，還防止粘住。

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  我這個份量基本22個。每個50克，要問為什麼，呵呵，拿2個是專門留自己先偷吃的。太好吃，怕自己停不下來！