將紅小豆拌入白糖,用高壓鍋壓熟,再用料理機連皮攪打成豆泥。
糯米粉加水和成柔軟的麪糰,大平盤上抹上一層薄薄的玉米油,然後將糯米麪團均勻地平攤在盤子上,做成方形。
蒸熟。
抹一層豆泥。留一個邊。
用塑料刮刀把糯米片從盤子上剷起,從一頭邊鏟邊往裏卷。
成一個卷後,鏟到鋪好花生粉的盤子上,包一層花生粉。
切成段。裝盤。