牛肉,蔥薑蒜,滷製用香料,生抽老抽料酒,鹽糖辣椒粉,咖哩粉,清水
綜合評分 9.7
自制牛肉乾烤箱版
綜合評分 9.7
自制牛肉乾有很多方法比如用炒鍋微波爐或烤箱，今天做的是烤箱版的，做了兩種一種是生烤（直接烤生牛肉）一種是熟烤（烤滷製過的熟牛肉）兩種方法 口味各異，喜歡牛肉乾滴親們可以試試看！
用料
做法
-
浸泡牛肉衝去血水備用
-
洗淨的牛肉過水
-
撈起過好水的牛肉 衝去雪沫
-
-
準備好滷汁用的香料一份，生抽老抽料酒各一大勺，冰糖一塊，蔥薑蒜適量，清水適量
-
生抽老抽料酒
-
蔥薑蒜
-
-
冰糖 鹽
-
滷汁煮開加入牛肉小火滷製30-45分鐘左右
-
滷製好的牛肉 撈出放涼 切片 伴入調料，喜歡香料口味可以加辣椒粉胡椒粉鹽芝麻鹽等等，喜歡咖哩口味可以加咖哩粉，喜歡沙爹口味就加沙爹醬！
-
-
擺入烤盤 150-170度 烤制20-35分鐘，時間和溫度要看肉的老嫩以及肉片的厚薄 來調整，喜歡幹一些就延長時間。
-
健康美味滴自制牛肉乾
-
生烤的就比較簡單，牛肉切略薄的片用醬油咖哩鹽糖等調料，醃製三小時左右，鋪盤160-180度烤制15-25分鐘即可，中途可將牛肉翻面！
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
牛腱子,醬油,大蒜,黑胡椒,紅辣椒,糖
綜合評分 9.8
牛裏脊肉,砂糖,魚露,生抽,玉米油,麻油,黑胡椒粉,辣椒醬/紅辣椒粉,九層塔,大蒜粉,生薑粉,檸檬汁,糖桂花,料酒
綜合評分 8.4
雞蛋,打雜糧果仁露的豆渣,玉米澱粉
綜合評分 9.8
牛肉,玉米澱粉,胡椒粉,砂糖,鹽,生抽,白酒,雞精,麥芽糖,清水,白芝麻
綜合評分 9.7
牛腱子肉,蔥,姜,香葉,八角,花椒,生抽,老抽,鹽,糖,蠔油,花椒粉,五香粉,咖哩粉,辣椒油
綜合評分 7.3
蘋果
綜合評分 8.9
瘦豬腿肉,生抽老抽料酒,香料,冰糖鹽辣椒粉孜然,清水
綜合評分 8.3
杏鮑菇,牛肉（瘦肉）,黑胡椒,鹽,橄欖油,醬油
綜合評分 9.1
新鮮桂花
綜合評分 7.6