豬骨蓮藕湯

綜合評分 8.0

什麼用處不知道哦～可以百度嘛！！我是想喝什麼煮什麼的～骨頭用扇骨比較好，扇骨棒棒噠，我在大潤發買的，幫斬好，大概17吧，用養生壺煮的。蓮藕買的是中段，也是大潤發，好像四塊多？然後不討厭姜的人可以多放點，我覺得姜味濃濃噠很好喝。另外看個人愛好可以放點別的，麻麻就跟我說煮什麼湯都可以扔點紅棗枸杞之類的。我個人推薦的量是以養生壺來說骨頭大概8塊錢就好了，蓮藕一段已經足夠，這可以當兩個人或者一個很愛喝湯的人的量了。

用料

做法

1

蓮藕衝一下，用去皮刀去皮，一頭一尾我會切掉，因為頭尾的皮很難切乾淨。
2

姜去皮切片或者拿菜刀用力拍一下直接下都可以。
3

骨頭開水煮一下出血水，我們在宿舍不想要多洗一個鍋子，就燒開水把水倒進盆裏，骨頭倒進去泡一會兒，不確定血水出完了沒就撈起來等一下，骨頭撈起來一會還會冒血水，就再扔進去泡一下，泡好的衝一下涼水再扔進鍋。涼水泡幾個小時中間勤換水也能把血水泡走。
4

花生衝一下倒進去，骨頭蓮藕姜也倒下去，放水煮就行了。一般煲湯一小時以上~

小貼士

蓮藕消食止瀉，開胃清熱，滋陰，促進新陳代謝，防止面板粗糙，另外扇骨有豐富的蛋白質，可以補脾氣，潤腸胃，一般我們認為筒骨很好，但我看了百度百科之後說筒骨是促進傷口癒合，而且不能補鈣，高溫熬湯煲出來的都是脂肪，sad-_-||所以個人覺得扇骨比筒骨好，筒骨煲出來的湯很多油，扇骨不會，而且扇骨也好吃一點。

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