做法

• 姜去皮，拍爛，待用。藕切片待用。

• 準備一半鍋冷水，放入棒子骨，熬開後5分鐘，撈出棒子骨，鍋里的水全部倒掉。

• 重新倒入一鍋冷水，放入棒子骨和生姜，大火燒開。

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  燒開水後，放入藕，大火再次燒開。然後小火，炖熟。