豬蹄或者後肘,藕,蔥,姜,草果,當歸,沙參,花椒,白酒,花生，白芸豆,大料,鹽
綜合評分 9.9
豬蹄炖藕湯
綜合評分 9.9
豬蹄炖藕湯是從小吃到大的媽媽做的湯，一到冬天就是這個味道！現在在媽媽的指導下也學會了。
用料
做法
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先將豬蹄剁塊(可以請超市的師傅代勞),冷水下鍋，中火煮20分鐘。煮的過程中要不斷用勺舀走水面的血沫，保持湯色清澈。
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蓮藕削皮洗淨，切滾刀塊備用。
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準備好蔥，姜，當歸，草果，沙參，花椒，大料。
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將煮好的豬蹄連湯一起倒入炖鍋中，放入切好的藕塊，放入花生，白芸豆，倒入白酒，放鹽。
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開啟電壓力鍋或者高壓鍋煲湯模式，就完成啦！
小貼士
花椒，大料和草果可以用炖湯的袋子裝上，以免吃到調料。
所在的分類
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