速凍熟青口,自制蒜蓉醬,黃油,蔥花,白酒
綜合評分 7.3
蒜茸青口
綜合評分 7.3
超快手高顏值的招待菜，說實話，貝類從口感上來說我還是更愛樸素顏值的花蛤。這道菜我用的是速凍熟青口。
用料
做法
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青口自然化凍。不放心乾淨度，我還把每個殼又刷了一遍。
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鍋裡黃油大火加熱融化，倒入青口，倒入大半勺白酒翻炒1分鐘，加入一勺蒜蓉醬（自制備用的：洋蔥和蒜瓣攪成泥，大火過油鍋翻炒製成）繼續翻炒約3分鐘。
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因為青口本身含有鹽分，所以就不用加鹽了。關爐火撒蔥花，盛至盤中即可。
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小貼士
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