先下油,炒香花椒,泡姜、泡辣椒、泡蘿蔔、野山椒、大蒜,然後加郫縣豆瓣,這樣就變成紅紅的了
下螺獅,翻炒幾分鐘,倒入花雕酒,繼續翻炒
加入足夠淹沒螺獅的水,蓋上蓋煮,煮到湯汁快收幹為止,再加入蒜苗,就可以起鍋了,好美味哦