大米,糯米,排骨,蟹棒,青豆,姜
綜合評分 7.2
排骨蟹棒粥
綜合評分 8.1
今天這碗排骨粥，算是南北結合，南方的材料，北方的煮法。有米、有肉，又丟了幾根蟹棒進去，海的滋味也一併有了。入秋以來，天氣漸漸轉涼，來一碗熱騰騰的排骨粥，既喝粥、又吃肉，既暖身、又養生 胃暖了，心，自然也暖了...
用料
做法
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．大米、糯米淘洗乾淨，放入鍋中
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．加足量清水
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．排骨洗去血水、姜切細絲、青豆洗淨、蟹棒剝去包裝待用
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．水煮滾後，加入排骨
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轉小火，熬十幾分鍾，加入青豆，熬至米粒軟熟，加入薑絲和蟹棒
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．再熬5分鐘左右，即可關火，加少許鹽調味
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小貼士
1．清水的量是自己的喜歡而定，喜歡稀一點就多加些水，稠一點就少加水，但至少要沒過米5cm左右，不然就煮成米飯了； 2．注意輔料的新增順序，食材不同，煮熟所需的時間不同； 3．我用的青豆是生的，如果直接用煮熟的青豆，可以最後與蟹棒、薑絲一同加入。
所在的分類
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