新鮮雞頭米,幹桂花,冰糖,赤豆沙
綜合評分 7.6
砂鍋中加入一大碗水,加入冰糖,大火燒開
之後加入新鮮的雞頭米,轉中火煮3分鐘
之後加入40g的赤豆沙,煮至豆沙融化,關火燜1分鐘
盛出,撒點幹桂花即可
雞頭米做甜羹,這道加了豆沙餡和幹桂花的吃法最簡單地道,桂花是蘇州的市花,用桂花裝飾點綴點心,也是深受蘇州人喜愛的方式,還可以再這道甜羹里加適量的藕粉,濃稠清香,也是經典吃法之一,當然,和薏米,紅棗,銀耳,蓮子等等一起燉煮也是極好的搭配。