草菇,蠔油,油,薑片,青瓜絲,蔥白絲,紅椒絲
綜合評分 8.3
備好材料
草菇洗乾淨,去掉表面的髒東西,對半切開
燒開水,放入幾滴油,放入草菇,再次燒開後即可撈出草菇
熱鍋,放入少許油,略煎一下薑片後倒入草菇(新鮮的草菇偏涼,炒的時候可以放點薑片)
草菇炒均勻後,倒入1、5湯匙蠔油,這個量比較適中,重口味的可能要放2湯匙
炒均勻至蠔油粘裹到每一粒草菇即可裝起享用,如果不經過焯水這一個步驟,倒入蠔油時可以同時加入2湯匙的水,煮至收汁即可
裝盤後,切撒少許蔥白絲,青瓜絲,紅椒絲裝飾一下即可