草菇,花蛤,蠔油,青椒,紅尖椒,姜,蒜瓣,料酒,生抽,鹽,白糖
綜合評分 7.7
蠔油草菇爆花蛤
綜合評分 7.7
用料
做法
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主要原料集合
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買回來得花蛤提前浸泡在水裏，撒入一勺鹽，讓其張開吐沙，之後反覆清洗
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鍋內加入適量的水，大火燒開後，加入薑片，料酒，倒入花蛤，焯水至張口，撈出備用
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青椒洗淨切菱形，草菇洗淨對半切開，紅椒切段
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炒鍋內加入適量食用油，爆香薑片+蒜瓣，加入青椒，草菇翻炒
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隨後加入焯好的花蛤繼續翻炒
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將紅尖椒放進去翻炒（紅尖椒偏辣，放早了這盤菜口感太辣不適合孩子食用）
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加入生抽
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加入蠔油，繼續翻炒，出鍋前再加1勺糖調鮮
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小貼士
所在的分類
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