牛奶藕粉杯

綜合評分 9.3

自從懷孕後每天在家就瞎琢磨些吃的剛好家裏還有之前回老家帶回來藕粉就順手做了這道甜點吃平時都是直接勾芡後衝開水攪拌就吃想起以前在家時經常吃到的牛奶米布就猜想兩個原理差不多，就試試咯經過試驗把牛奶煮開直接衝藕粉漿並沒有用牛奶煮出來藕粉口感好當早餐，下午茶都是不錯的選擇 PS：寶寶們注意看下小貼士再做哦！很簡單的一道甜點，就是被我寫的有點嘮叨，只要記住了一次就上手，絕不失敗！給小寶寶做輔食也是可以的哦！

用料

牛奶 250ml
藕粉 30g－40g
堅果類少許
白砂糖少許

做法

1

核桃敲碎剝出核桃仁來，然後切碎，平底鍋大火預熱，改小火，把切碎的核桃仁放入鍋中慢慢煸炒至香，待覈桃仁顏色由深變淺就差不多可以了，關火，顛幾下鍋，核桃仁平鋪散開在鍋內備用就行。
2

小奶鍋中倒入牛奶，小火煮，差不多牛奶開始有氣泡就可以加入少量白砂糖，攪拌下。在這期間把藕粉勾芡成漿備用。（這步忘記拍照了）
3

待牛奶微開就慢慢加入藕粉漿，邊倒邊攪拌，倒入藕粉漿後要不停的攪拌，這時會由稀變稠，等到完全變稠後，繼續攪拌到看上去光滑，關火，盛入碗或杯中，最後撒上核桃仁就可以開吃了哦！

小貼士

1.堅果類，果脯類，乾果類都可以。 2.我採用的藕粉是雲南澄江藕粉（裏面已經含有糖份，由於我現在在孕期比較嗜甜，所以牛奶裡下了一勺白砂糖，喜歡淡淡甜的就不用加糖了哦，如果藕粉不是我這種的話，就根據實際情況加糖哦） 3.藕粉勾芡最重要的水，一定是冷水，冷水，冷水，重要的是要說三遍 4.藕粉漿要慢慢倒入，還要攪拌，攪拌，攪拌，不可一次性倒入，會成一坨一坨的，倒完後也是一樣，繼續攪拌，攪拌，攪拌，到粘稠後也要繼續攪拌，攪拌，攪拌，最後攪拌至均勻，看上去白白嫩嫩光滑就行了 5.全程都是用小火，不論是煸炒還是煮牛奶，到最後都是用小火。

好料理

牛奶藕粉杯

用料

做法

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