白菜,豆腐,紅尖椒,蔥、姜,青蒜,鹽、雞精、醬油
綜合評分 7.8
冬季家常菜：白菜燉豆腐
綜合評分 9.7
我也嘗試過加香菇或者口蘑松茸等菌類，也非常鮮美。可以在煸炒蔥姜時先把切好的菇類放進去炒出香味再放白菜。
用料
做法
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白菜洗淨，用手撕成小塊。豆腐切塊。紅尖椒切絲，只要一點點即可，不放也行。
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炒鍋放油，下蔥姜煸炒出香味，下入尖椒絲和白菜翻炒。白菜炒軟後加一點醬油繼續翻炒。
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下入豆腐，加適量開水燉煮幾分鐘，感覺湯汁略顯濃稠即可。起鍋前加入鹽和雞精。
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將菜盛入砂煲中，上面撒一些青蒜末即可。
小貼士
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