火鍋牛肉片,白菜,綠色菜葉,蘑菇,金針菇
綜合評分 8.4
日式火鍋
綜合評分 9.1
用料
做法
-
湯：海帶片 鰹魚片
-
醃肉：牛肉裏脊肉兩片 白糖少許 醬油少許 鮮橙汁（半個橙）清酒或白酒 芝麻油幾滴 黑胡椒粉醃製30分鐘
-
火鍋食材：綠豆芽少許 蛤蜊 大蝦 魚丸 牛肉片 茼蒿 娃娃菜 金針磨 香菇 平菇 刀切面
-
-
蛋黃汁：2蛋黃 白糖少許 海鮮醬油或日式醬油少許 湯汁少許 芝麻少許
-
蛋黃汁：倆蛋黃 白糖少許 醬油少許 湯汁少許 芝麻少許
-
芝麻汁：吉百家果仁芝麻醬 +醬油+香油+少許湯汁 +香菜末+大蔥末（按個人口味可以新增腐乳或少許醋）
-
-
湯製作： 海帶片手掌大小熬15分鐘，撈出海帶+鰹魚片一把熬出湯汁，湯底撈出。
-
平底鍋加少許油+煎醃牛肉。
-
鍋內綠豆芽娃娃菜+蘑菇類一次放入鍋內中間放+醃肉+醃肉剩下的汁和湯加入開火涮鍋。
-
-
其他涮品發揮想象力裝盤擺桌，依次按自己喜歡的涮品開始開動完畢
小貼士
鰹魚片一定不可或缺， 日式火鍋湯頭的重點。
所在的分類
相關食譜
黃油,肥牛,老豆腐,金針菇,不知道什麼名字的蘑菇,香菇,茼蒿菜,玉米,想吃什麼加什麼
綜合評分 7.1
牛肉片,洋蔥,魔芋,金針菇,香菇,老豆腐,茼蒿,大蔥,專用調料,鮮雞蛋,鹽
綜合評分 9.7
黃油,肥牛,老豆腐,金針菇,不知道什麼名字的蘑菇,香菇,茼蒿菜,玉米,想吃什麼加什麼
綜合評分 9.6
牛肉片 ３００ｇ,大蔥 2根,香菇 8個,金針菇 150克,魔芋絲 200克,烤豆腐 1塊,白菜 200克,春菊 200克,醬油 100毫升,味啉 100毫升,糖 30克,出汁或清水 100 毫升,牛油塊 1塊,生雞蛋 2個
綜合評分 7.5
牛肉片 ３００ｇ,大蔥 2根,香菇 8個,金針菇 150克,魔芋絲 200克,烤豆腐 1塊,白菜 200克,春菊 200克,醬油 100毫升,味啉 100毫升,糖 30克,出汁或清水 100 毫升,牛油塊 1塊,生雞蛋 2個
綜合評分 8.2
大蔥,豆腐,生菜,金針菇,冬菇（香菇））,雞蛋,牛肉,味淋（沒有的話可以不用，但味道會不一樣）,日式醬油（沒有的話用其他醬油）,鹽
綜合評分 8.7
清水,生抽,白糖,白蘿卜,豆腐,蘑菇,上海青,豆腐泡,蓮藕
綜合評分 7.6
清水,生抽,白糖,白蘿蔔,豆腐,蘑菇,上海青,豆腐泡,蓮藕
綜合評分 8.9
鰹魚片,海帶手掌大小1片
綜合評分 9.1