蒜末,黃油,豆腐,蔥花,味淋,醬油,白胡椒,鴻禧菇,姬松茸,秀珍菇,色拉油,雞樅菌
綜合評分 8.0
野菇豆腐
綜合評分 8.7
「 一年之計在於春 」這句話大家應該聽過吧？春天是一個百花齊放，充滿活力的季節！那我們該吃點什麼呢？我希望大家能吃得稍微精緻一點、稍微豐富一點，而分量稍微少點！今天就做個豆腐吧！
用料
做法
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切豆腐 將豆腐切片備用。
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煎豆腐 將適量的色拉油倒入鍋中，然後放入豆腐煎。
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盛盤 將豆腐兩面簡直金黃後盛盤備用。
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切菇 將鴻禧菇去蒂，姬松茸、秀珍菇、雞樅菌切片。
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炒菇 將鴻禧菇先放入鍋中乾煸，然後再放入姬松茸、秀珍菇、雞樅菌乾煸。（炒蘑菇的時候先乾煸再放油，味道會更香。）
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調味 將1大匙蒜末、蔥花、黃油放入鍋中翻炒。
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調味 將適量的醬油、味淋倒入鍋中翻炒。
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加水 將適量的水、白胡椒粉倒入鍋中煨煮。
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盛盤 將調好的野菇醬汁舀到豆腐上即可享用美味。
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小貼士
這是一道熱量很低的素菜。每一種菇的口感都不同，在嘴裏有一種「 百菇齊放 」的感覺！沒有放鹽的豆腐，吸收了野菇醬汁，味道不僅清爽，還有淡淡的菇香！這道菜吃出了春天的感覺！
所在的分類
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金針菇,豆腐,雞蛋,檸檬（可選）,蔥,薑末,蒜末,生抽,耗油,鹽,糖,黑胡椒（可選）,高湯,香油（麻油）
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