把五花肉在鍋里煸香,要到焦點的程度;然後放入金針菇炒軟;再放入辣白菜翻炒;此過程放入芝麻油,糖,少量鹽。加熱水,愛喝湯的可以放的多點。
水開了把豆腐切塊下鍋,大火燒開再小火慢炖一刻鐘。
出鍋前加入蔥末和蒜蓉
五花肉煸焦一點,逼出油。 炒辣白菜時一定記得放芝麻油。