大紅棗,新鮮白果,天然冰糖,幹桂花,枸杞
綜合評分 9.9
桂花白果紅棗湯
綜合評分 7.7
煮好了的「桂花白果紅棗湯」熱著喝已然馥郁芬芳，放冰櫃冷藏涼透，大熱天從室外回來，來上這麼一碗，哇，桂花香、棗子甜、白果糯、湯水沁透心的涼，真是享受。這道甜湯，無意間成了我夏天補血美白的好湯水。在冬天喝，把冰糖改成紅糖，再加點薑片，還有活血的功能，熱熱的喝下去保管手腳暖暖的。
用料
做法
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新鮮白果用水泡5分鐘以後，剝去胚皮
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鍋內放一半的水，將紅棗倒入後，中火煮15分鐘左右煮冒出白色果蠟。將棗子撈出，用熱水衝淨表面。砂鍋內也重新換上熱水，將棗子倒入煮45分鐘
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將白果、冰糖倒入鍋中，接著煮15-20分鐘，撒進幹桂花，關火加蓋燜10分鐘至桂花香味滲出即可。涼透後放冰箱冷藏
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小貼士
1、最好選用大紅棗，煮的時間也不要太長，否則表皮一破，就沒吃頭了。除非是打算純喝湯。 2、放了幹桂花立即關火，用鍋內溫度把香氣燜出來。不能煮，否則桂花香很快會揮發掉的。 3、超市冷藏櫃臺也能買到真空包裝的鮮白果。
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