幹蓮子,紅棗,冰糖
綜合評分 7.0
蓮子紅棗湯
綜合評分 7.0
《紅樓夢》裡寫過幾回賈寶玉的吃食。各個聽著清雅可口，無一不是養身的絕佳食譜，如建蓮紅棗湯。同上回我寫的王熙鳳的奶子糖粳米粥一樣，建蓮紅棗湯在《紅樓夢》裡，也是個匆匆的過場。 《紅樓夢》第五十二回：「......小丫頭便用小茶盤捧了一蓋碗建蓮紅棗湯來，寶玉喝了兩口，麝月又捧過一小碟法制紫薑來，寶玉噙了一塊。」...... --即便是如此簡單的一筆帶過，這蓮子陪紅棗的經典搭配還是很顯眼。 紅棗補氣養血，蓮子清心安神，兩個東西放一起，養顏養生的好處，就不用我多說了。 想來，賈寶玉能面色如花，也是由於他常年吃這樣滋補的食物的緣故吧？
用料
做法
-
將幹蓮子放入清水中浸泡2小時，紅棗放入清水中浸泡30分鐘，若想達到更好的清火效果，蓮子可以不去心
-
將浸泡好的蓮子和紅棗放入砂鍋中，放入適量清水，大火燒開後，然後用小火煮30分鐘
-
出鍋前加入冰糖，再煮幾分鐘，便可關火
-
小貼士
建蓮又叫通心蓮，是蓮子中很好的一個品種。 沒有建蓮，用普通蓮子做這個湯，一樣是很好的一款湯水。
所在的分類
相關食譜
幹蓮子,紅棗,冰糖
綜合評分 7.4
土黑豆,桂圓,紅棗,蓮子,紅糖
綜合評分 8.1
土黑豆,桂圓,紅棗,蓮子,紅糖
綜合評分 9.6
蓮子,紅棗,冰糖,銀耳,水
綜合評分 9.5
山藥,薏米,蓮子,紅棗
綜合評分 7.9
山藥,薏米,蓮子,紅棗
綜合評分 9.0
銀耳,蓮子,紅棗,百合,西米,冰糖
綜合評分 9.7
優質銀耳一朵,蓮子適量,紅棗適量,冰糖適量
綜合評分 7.4
洞庭湖粉藕,新疆大紅棗,冰糖
綜合評分 7.5