懶人電飯煲酸菜燉排骨

綜合評分 9.3

適合懶人

用料

1

先將排骨，肉沖洗乾淨，蔥切斷（一定是段不然煮到後面會有蔥臭味），薑切片，將大料和花椒裝在一個料包裡，我是用紗布包的，將酸菜用刀片一片，就是一片葉子分成2～3層，每個葉子都這樣處理，再切成絲，喜歡吃酸一些的洗三遍，不喜歡太酸的多洗幾遍，或者泡一會都行，肉切成和排骨大小相當的塊。
2

涼水裏放入排骨和肉飛水，等到水開後再煮一分鐘，撇出髒沫子，再流動的水裏衝淨排骨和肉待用
3

將洗淨的排骨和肉放到電飯鍋或電飯煲內，倒入足夠量的水，最好一次性加夠，再加就會變味。水量取決於愛不愛喝湯，多少酸菜，我們都愛喝湯，覺得比吃肉香。要沒過排骨和肉還要給酸菜留餘份，將蔥段，薑片，料酒，生抽，調料包放入鍋中，按煮飯鍵開始。這時候你就可以幹自己的事情去了。如果是這頓吃需要提前一個半小時做，按煮飯鍵跳閘後，把五花肉塊撈出切成肉片片，把酸菜倒入鍋中，把肉片片放在酸菜上繼續按煮飯，半個小時候後放入鹽，試著放，不要一下放太多，覺得淡快出鍋再放，這回再開就哦了。不用放味素，我不喜歡吃。我比較懶一般是前一天晚上做好，跳閘後關火燜著，第二天早上開火煮開食用。

做的時候忘了照像了，孩子吃的纔想起來，小吃貨吃了兩碗酸菜湯和六塊排骨和四塊五花肉，嗚嗚要減肥啦，可以配點蒜和醬油，味道更美